Состав:

• Филе кролика - 4 шт.
• Шпинат свежий или мороженный - 3 горсти
• Сыр твердый - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перцы - по вкусу
• Соевый соус для жарки - 200 мл

Приготовление:

Филе кролика накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить молоточком, добиваясь увеличения площади мяса

Все отбитые филе выложить на поверхность рядом, образуя прямоугольник. Посолить и поперчить лицевую часть. Посыпать тертым сыром, поверх сыра - шпинат. Снова чуть подсолить

Свернуть филе рулетом

Запаковать рулет в формовочную сетку или обвязать жаропрочными нитями

Выложить рулет в форму для запекания, залить соевым соусом и хорошо вмассировать соус в рулет

Запекать при 180 градусов - 25-30 минут.

Вынуть, остудить снять сетку и порезать. Приятного аппетита!

Рецепты от  tanyamblog.ru