Состав:

• Почки кролика - 300 г
• Молоко - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 шт.
• Черный перец молотый - щепотка
• Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Душистый  горошек - 3 шт
• Кетчуп (или томатная паста) - 1 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Вода
• Масло растительное - для жарки

Приготовление:

Почки кролика промыть и замочить в молоке на 2 часа, чтобы убрать из них горьковатость.

Порезать почки на полоски

Обжарить почки на разогретом масле с добавлением рубленного лука и чеснока. 

Добавить паприку, обжарить еще немного

Добавить кетчуп, сметану, перец и соль по вкусу. Влить немного воды. Перемешать и готовить под крышкой на медленном огне 20 минут

Строганов из кроличьих почек готов!

Подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Рецепты от  tanyamblog.ru